Nace la empresa
Por la necesidad que tenían sus dos dueños de generar ingresos extras a las actividades económicas principales. El primer producto que se fabricó fue chorizo de cerdo, por la experiencia en la fabricación por parte de uno de los socios, el cual gozaba de gran reconocimiento en la región y era producido y distribuido por sus dos propietarios; pero su elaboración era muy artesanal.
Se comenzó a tecnificar su proceso de elaboración, y se fundó un establecimiento denominado Productos Cárnicos La Meseta que comienza su actividad mercantil en el año y se registra la marca “PETISCO” (Un bocado delicioso), la cual se ha consolidado como la razón de ser de la empresa.
La empresa se dedicó a buscar nuevos clientes para sus productos y la apertura de nuevos puntos de venta, en esa búsqueda se han hecho grandes inversiones para poder cumplir con la demanda de productos principalmente en zona norte cubriendo los 17 municipios que la conforman, así mismo, se han ido desarrollando la apertura de nuevas rutas, entre las cuales están: Oriente, Occidente, y Medellín, contando con distribuidores en diferentes partes del país, para esto la empresa ha ido adquiriendo la compra de: cinco vehículos con furgón y thermo king; la adquisición de nuevos registros sanitarios; la compra de hornos, tanques de cocción, maquinaria moderna para la elaboración de otros productos cárnicos y de cuartos de refrigeración; entre otras inversiones.
La empresa realizó un proceso de formalización más completo, y se establece la razón social: “Industrias Alimenticias Petisco S.A.S.” con la cual se planeó incursionar en nuevos mercados y elaboración de nuevos productos de gran valor agregado. Hoy la empresa cuenta con dos socios, en la actualidad se elaboran hasta ochenta toneladas mensuales de producto, en los que se destacan derivados cárnicos como los embutidos frescos (chorizos de cerdo y ternera) y los pre cocidos (medallones caseros, albóndigas, hamburguesas, tortas de carnes, tocino, costilla, morcilla casera antioqueña, entre otros) que son de gran confianza y excelente comercialización en el departamento de Antioquia y otras regiones del país.
